醬在我國有著悠久的發(fā)展歷史，直到今天，各種醬還是不少人每餐所必須的調(diào)味品。有時候就算是沒有菜，只要有醬，我們就能美味地吃下一頓飯。但是在今天，用作包裝醬的自動灌裝機依然受到人們的歡迎，可是醬的受歡迎程度卻大不如從前了。
    我們都喜歡用醬來當作食物的調(diào)味料甚至是主菜，可是有很多人還不知道，其實發(fā)明制造醬的祖宗是我們中華民族的人。當我們一邊聲討著別人搶去我們祖先留給我們的財富的同時，一邊卻又一點一點地扔掉更多的東西。為什么在今天，作為包裝機械的自動灌裝機沒有淡出人們的視野，反而是具有民族特色的醬在一點點地遠離我們？我們難道不應(yīng)該自我反省么？自動灌裝機是發(fā)達科技的產(chǎn)物，受到我們的追捧是人類社會進步的體現(xiàn)；拋棄自己民族精華的東西，不但不是文明進步的體現(xiàn)，反而是倒退的前兆。
    現(xiàn)在在市場中很常見到的，那就是甜面醬了，豆瓣醬也算是人們常使用的了。像早年間的那些魚子醬、牛肉醬還有果醬，現(xiàn)在基本上已經(jīng)無處可尋了，即使自動灌裝機把它們包裝得很精美，也很難令人們對它們產(chǎn)生新鮮感了。自動灌裝機也在這類產(chǎn)品的包裝方面漸漸失去了用武之地，不過機器不像其他的事物，總會有其他的地方需要它的功能；但是一旦一種食物沒有了地位，那就等于它將要消失了。
    不管是傳統(tǒng)的節(jié)日，還是悠久的食品工藝，這些都是我們民族的精髓，它們不像自動灌裝機那樣可以不斷地更新、創(chuàng)造，而是錯過就不可能再找得到的，我們可以不去將它們發(fā)揚光大，但是作為后代的我們，起碼要做到給它們一個很長的存在期限。